揭开绿茶防癌机理

    研究人员说，绿茶能阻止肿瘤生长所必需的血管生成，从而有助于防癌。
瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的科学家们在给《自然界》杂志的一封信中说，绿茶的这一功效的秘密在于一种称作epigallocatechin-3-gallate的化合物，它能抑制癌细胞生长所必需的一种酶的生成。
    研究人员说，他们搞清了绿茶能防癌的可能的机制：所有肿瘤的生长都需要血液提供营养并需要形成新的血管，这一过程称作血管生成。
    为了证实绿茶是否能抑制血管生成，研究人员对老鼠进行了试验。结果发现，只要给老鼠喂食绿茶，就能阻止新血管的生长并可抑制老鼠肺内肿瘤的扩散。
    研究人员认为，绿茶还可用来防止其它需要依靠血管生成而导致的疾病，如因糖尿病引起的失盲症。
    研究人员说，人们最好每天喝2－3杯绿茶并强调长期坚持是十分重要的。
    但他们警告说，怀孕妇女以及在伤口愈合期的人需要新的血管生成，如果大量喝绿茶可能会产生相反的效果。